إسقمري الحصان، المعروف أيضًا باسم "سكاد" أو "جاك ماكريل"، هو سمك شائع يوجد في العديد من ثقافات الطهي حول العالم.تُقدر هذه السمكة الزيتية الصغيرة بنكهتها الغنية المنعشة ولحمها الطري، مما يجعلها المفضلة لدى محبي المأكولات البحرية والطهاة على حدٍ سواء.ولكن بالإضافة إلى كونه لذيذًا، يحتوي إسقمري الحصان أيضًا على عناصر غذائية قوية ويعتبر خيارًا رائعًا لأولئك الذين يتطلعون إلى إضافة بروتين صحي ومستدام إلى نظامهم الغذائي.
بالإضافة إلى البروتين، فإن إسقمري الحصان غني أيضًا بأحماض أوميجا 3 الدهنية.تُعرف هذه الدهون الصحية بفوائدها الصحية العديدة، بما في ذلك تقليل الالتهاب ودعم صحة القلب وتحسين وظائف المخ.يعد دمج إسقمري الحصان في نظامك الغذائي طريقة رائعة لزيادة تناولك للأوميجا 3 ودعم الصحة العامة.
بالإضافة إلى ذلك، يعد إسقمري الحصان مصدرًا جيدًا للعديد من الفيتامينات والمعادن المهمة، بما في ذلك فيتامين د وفيتامين ب12 والسيلينيوم والفوسفور.فيتامين د ضروري لصحة العظام ووظيفة المناعة، في حين أن فيتامين ب12 مهم أيضًا لوظيفة الأعصاب وإنتاج الطاقة.السيلينيوم هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على حماية الجسم من الإجهاد التأكسدي، في حين أن الفوسفور ضروري لصحة العظام واستقلاب الطاقة.
فائدة أخرى للماكريل الحصان هي أنه خيار مستدام للمأكولات البحرية.تتواجد هذه الأسماك بكثرة في أجزاء كثيرة من العالم وغالباً ما يتم صيدها باستخدام طرق صيد صديقة للبيئة.يمكن أن يساعد اختيار المأكولات البحرية المستدامة مثل إسقمري الحصان في تقليل تأثير الصيد على النظم البيئية البحرية ودعم صحة المحيط على المدى الطويل.
عندما يتعلق الأمر بإعداد سمك الماكريل والاستمتاع به، هناك طرق لذيذة لا حصر لها لدمج هذه الأسماك الغنية بالعناصر الغذائية في وجباتك.سواء كان مشويًا أو مخبوزًا أو مقليًا، فإن النكهة الغنية للماكريل الحصان وملمسه الرقيق يجعله مكونًا متعدد الاستخدامات يتناسب جيدًا مع مجموعة متنوعة من الأعشاب والتوابل والصلصات.يمكن الاستمتاع بها بمفردها كطبق رئيسي، أو إضافتها إلى الحساء واليخنات لمزيد من النكهة والبروتين، أو استخدامها في السلطات والسندويشات للحصول على خيار وجبة خفيفة وصحية.
باختصار، يعتبر إسقمري الحصان سمكة غنية بالعناصر الغذائية ولها مجموعة واسعة من الفوائد الصحية.من محتواه العالي من البروتين إلى وفرة أحماض أوميجا 3 الدهنية والفيتامينات والمعادن الأساسية، يعد إسقمري الحصان خيارًا رائعًا لأولئك الذين يتطلعون إلى دعم الصحة العامة والرفاهية.بالإضافة إلى ذلك، فإن استدامته تجعله خيارًا صديقًا للبيئة لمحبي المأكولات البحرية.لذا، في المرة القادمة التي تبحث فيها عن خيار بروتين صحي ولذيذ، فكر في إضافة إسقمري الحصان إلى قائمتك.
وقت النشر: 13 ديسمبر 2023